Au plat ! Au plat est une expression commune utilisée pour une invitation à partager un repas) — bouillon RSS



Bouillon de poisson et gombos

Ingrédients:   pour 2 à 4 personnes   -2 poissons type dorade ou carpe -1 oignon émincé grossièrement -2 tomates coupées en quatre -3 gousses d'ail - le jus de 2 citrons -1 feuille de laurier -quelques brins de persil, estragon -1/2  cuillère à café de poivre blanc,  -poivre noir -sel,  - 1 cuillère café de gingembre haché -1 cube de bouillon -2 piments antillais -quelques gombos entiers frais  (8) -de l'huile     Etape1: Mettez les poissons dans un plat. Ajoutez l 'ail écrasé, le persil et l 'estragon, le gingembre, le poivre le sel. Arrosez du jus de citron. Couvrez et laissez mariner au frais pendant une heure au moins.   Etape 2 : Dans une cocotte faites...

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